lundi 21 janvier 2013

Ardbeg Uigeadail

Ardbeg Uigeadail
Avis à ceux qui aiment les whiskys légers et non tourbés, passez votre chemin, car , à ce jour,le Ardbeg Uigeadail est le plus fumé des whiskys que j'ai pu déguster.

Comme d'habitude, je vais me concentrer ici sur la bouteille, et passer assez rapidement sur la distillerie, puisque celle ci fera l'objet d'un autre article.

Une bouteille dont le prix varie ...énormément d'un caviste à l'autre.

La table gourmande à AUBENAS à réussi à m'en trouver une bouteille sur commande à 74 euros, quand un de ses concurrents direct l'avait déjà en stock, mais à 95 euros...

Attention donc si vous souhaitez l'acquérir...

Le nom de ce whisky vient du loch ou la distillerie puise son eau, ne cherchez pas à le prononcer, je pense qu'il faut pour cela être écossais!

Jim MURRAY, grand nom du whisky , l'a élu meilleur whisky single malt de 2009.

La boite dans laquelle il est conditionné est une boîte standard, aux couleurs de la marque. Pas de blabla, du résultat! On pourrait penser qu'ils fuient les sirènes du marketing par ce conditionnement simple, mais hélas, c'est du pur marketing. Nous y reviendrons.

La bouteille verte donne au whisky une teinte caramel par transparence et l'on s'attend à un whisky fortement coloré une fois dans le verre.

Il n'est pas filtré à froid, ce qui lui permet de garder toute sa richesse aromatique, et de souligner sa puissance. Car oui, il est pour le moins puissant. 54,2%/Vol, ça commence à taper un peu, à mon humble avis, il ne vaut mieux pas commencer sa "carrière" d'amateur de whisky par un monstre de ce type, un peu délicat à appréhender...

Dégustation:

Couleur et aspect: contrairement à ce que l'on pouvait penser, la couleur est d'un jaune très pâle, avec des reflets caramel. La viscosité est marquée, une fois la ligne faite sur le verre, les gouttes redescendent très lentement.

Nez: piquant, on sent bien la tourbe, et une odeur de cuir humide caractéristique nous prend les narines. Cette odeur l'emporte même sur tout le reste!

En bouche: La tourbe, les fruits secs, la tourbe, le bois humide, la tourbe , le cuir, la tourbe. Bref, la tourbe! Un monstre de puissance...crémeux mais intense. L'impression d'avoir un fumoir en activité dans la bouche. Mais un équilibre surprenant, surtout pour un whisky fort comme celui ci La finale, est longue, très longue, et complexe. Epicée. 

En résumé: pour les amateurs de whiskys fort et tourbés, il en impose! Capable de prendre le dessus au niveau du goût sur tout ce que vous avez ou allez manger ou boire avant ou après lui dans la même journée. Un whisky à réserver pour un "Moment cigare" ou à boire un soir, au coin du feu en hiver, ou sur une terrasse un soir d'été. Il semble néanmoins de plus en plus dur de s'en procurer une. Surtout à un prix honnête.